「山がた」のスタッフ

Shunsuke Yamagata/店主

店主1.jpgお待ちしております!某大手情報会社グループにて制作の仕事を26年間していました。情報誌を作ったり広告を作ったりしていたのです。蕎麦打ちは仙台に転勤で来てから始めて、もう足かけ11年になります。

故あって脱サラして蕎麦屋を始めることになったのですけど、会社員時代に経験した様々なことがお店の運営に役立っています。すごく大雑把な言い方になりますが広告作りも雑誌作りもお蕎麦も、もの作りという点では似ています。クライアントに喜んでいただき効果をお返しすることが広告や雑誌の仕事ですが、お蕎麦もお客様に喜んでいただくと言う点では同じだと思います。美味しいものを提供してほっこりと幸せになっていただくには、基本に忠実に誠意をこめて一生懸命取り組むことが大事なのだと思います。

まだまだ未熟ですが、ひたすら頑張る五十路親父です。


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