手打ちそば

温マーク.png:温かいおそばです。

突き抜ける辛さ
辛味大根そば

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薬味として通を唸らせる辛味大根でお召し上がりいただくお蕎麦です。
適量をお汁に溶き脳天に突き抜ける辛さをお楽しみください。

ごま油の香りが食欲を誘い
精進煮つけそば

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冷たいおそばを野菜(ネギ・ごぼう・ナス)をごま油で炒めてそば汁で煮込んだ薫り高く温かいお汁につけてお召し上がりいただきます。
ごま油の香りが食欲を誘います。

ゆずの香りと鴨の濃厚な脂
つけ鴨そば

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冷たいお蕎麦を蔵王産の合鴨と薫り高いネギをそば汁で煮込んだ温かいお汁につけてお召しあがりいただきます。
吸口のゆずの香りと鴨の濃厚な脂、ネギの食感をお楽しみください。

ゆずと三つ葉の香り
かけそば 温マーク.png

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本枯節二番出汁を基本にした薫り高いお汁でお召し上がりいただきます。
吸口のゆずと青味の三つ葉の香りがすがすがしいお蕎麦です。

玉子のふわふわの食感
玉子とじそば 温マーク.png

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温かいお汁でとじた玉子のふわふわの食感をお楽しみいただくお蕎麦です。お汁も玉子が入ることによりやさしい甘みを感じることができます。

大根の細切りがこんもり
すずしろそば

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「すずしろ」とは大根の昔の呼び名です。冷たいお蕎麦に大根の細切りをこんもり盛り、茗荷、紫蘇、ゴマとともにぶっかけでお召し上がりいただきます。
薬味の清涼感が後を引く美味しさです。

具入りのお蕎麦の王道
鴨南蛮そば 温マーク.png

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お蕎麦の種類(具入りのお蕎麦)の王道と言えるお蕎麦です。蔵王産の合鴨とネギの相性は出会いもので本来は冬の名物ですが当店は通年お出しいたします。
濃厚な鴨の脂とネギの甘みをお楽しみいただきます

揚げたそば米の食感が楽しい
ぶっかけそば

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冷たいお蕎麦を大根の細切り、小ネギ、花鰹、揚げたそば米、海苔とともに味のアクセントとして当店自慢の焼き味噌を溶かしながらぶっかけでお召し上がりいただきます。
あられの様な揚げたそば米の食感が楽しいお蕎麦です。

一品料理

ふぐ子(糠漬け・粕漬け)

t02.jpg石川県小松の老舗「すみげん」さんより入荷。猛毒のふぐの卵巣を塩漬けしてから糠漬けにしました。石川県でしか認可されていない珍味です。

焼き味噌

t06.jpg京都石野味噌の粒白味噌にネギ・くるみ・花鰹・揚げそば米を混ぜ、宮島(小ぶりのしゃもじ)に塗ってから炙り、香ばしさをだします。

牛筋ポン酢

t05.jpg丁寧に下処理した国産牛筋を蕎麦汁で軽く下味をつけました。大根おろしとポン酢でさっぱりと召し上がっていただきます。

玉子焼き

t04.jpg新鮮な卵を蕎麦屋の返しで味付けし焼き上げます。だし巻とは違う堅めのしっかりとした焼き上がりと甘辛い味付けの蕎麦屋定番のおつまみです。

焼き海苔

t11.jpg最上級の海苔の風味を楽しんでいただく蕎麦屋定番のおつまみです。炭火の入った専用の焼き海苔派箱でお出しします。

塩トマト

t14.jpg完熟トマトを特製塩だれに3日漬け込んで調理します。ほんのりとした塩味・しょうがの香りとピリ辛さをお楽しみください。

自家製松前漬け

t16.jpgするめいかの細切りと昆布・にんじん・数の子をお醤油と味醂で調味します。イカと昆布の旨味・にんじんと数の子の食感をお楽しみいただきます。

板わさ

t15.jpg地元の老舗の蒲鉾屋さんからしいれました。本わさびでいただく蕎麦屋定番のつまみです。

お飲み物

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■冷酒
・日高見
 すっきりとした辛口の本醸造酒
・金の井 小僧山水
 手ごろで手抜きなし、名水が冴える上品な味わい
・じょっぱり生一本
 飲み飽きることのない「いつでも美味しく楽しめる」日本酒
・墨廼江
 穏やかな香りと、上品でふくらみのあるお米の旨み
・栗駒山
 穏やかですが爽やな香りで透明感のある清らかな味わい
・乾坤一(辛口)
 柔らかい口当たりでキレのよい食中にぴったりのお酒
■熱燗酒
・一ノ蔵 無鑑査超辛口
■梅酒
・小正(ロック・ソーダ)
■焼酎
 そば:十割(杯)蕎麦玉(500mlボトル)
 芋 :黒霧島(杯)・からり芋(500mlボトル)
 麦 :わら麦(500mlボトル)
■ソフトドリンク
 ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース

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価格は税込み(消費税8%)表示です

冷たいそば

ざるそば
すずしろせいろそば
ぶっかけそば
辛味大根そば
精進煮つけそば
つけとろそば
つけ鴨そば
天ざるそば

756円
864円
864円
864円
972円
972円
1,620円
1,728円

温かいそば

かけそば
花巻ソバ
玉子とじ
きのこ蕎麦
たぬき蕎麦
海老天ぷらそば
鴨南蛮そば
カレー蕎麦
ネギおろし蕎麦
とり南蛮蕎麦

864円
972円
972円
905円
905円
1,296円
1,836円
1,080円
1,188円
1,080円

一品料理

板わさ
塩とまと
焼き海苔
松前漬け
牛スジ煮込み
ふぐ子の粕漬け
焼き味噌
天ぷら盛り合わせ
玉子焼き

648円
432円
540円
540円
648円
648円
540円
1,188円
648円

デザート

アイスクリーム
わらびもち

324円
324円

お飲み物

▼ビール
生ビール
瓶ビール

▼冷酒
(純米)
日高見
金の井 小僧山水
じょっぱり生一本
(特別純米)
墨廼江
栗駒山
乾坤一(辛口)

▼燗酒
一の蔵
(無鑑査超辛口)

▼梅酒
小正
(ロック・ソーダ)

▼そば焼酎
十割(杯)
蕎麦玉(500ml)

▼芋焼酎
黒霧島(杯)
からり芋(720ml)

▼麦焼酎
わら麦(720ml)

▼ソフトドリンク
ウーロン茶
コーラ
オレンジジュース

 
540円
648円
 
 
 
648円
648円
648円
 
648円
756円
756円
 
 
540円
 
 
 
540円
 
 
 
540円
1620円
 
 
540円
2160円
 
 
2160円
 
 
324円
324円
324円

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